12 Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Du Lịch Đồng Tháp

Đến Đồng Tháp, xứ sở hoa sen thơ mộng, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. VietZo sẽ đưa bạn khám phá top 12 món ngon khó cưỡng của vùng đất này, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng bạn!

Hương vị Đồng Tháp: 12 món ngon khó cưỡng

1. Gỏi ngó sen

Gỏi ngó sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật của ngó sen và vị ngọt dai của thịt gà xé phay. Ngó sen được rửa sạch, cắt sợi, trộn đều với chanh, đường, mắm, ớt và rau thơm. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, trộn cùng ngó sen tạo nên hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, đầy hấp dẫn. Khi ăn, chấm thêm một chút nước mắm pha sẵn để tăng thêm hương vị đậm đà.

Món ăn này được người dân Đồng Tháp thưởng thức trọn vẹn nhất khi nhâm nhi cùng rượu đế đặc sản, ủ với cánh và nhụy hoa sen trong 6 – 8 tháng. Hương vị cay nồng của rượu hòa quyện với vị thanh mát của gỏi sen, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến du khách lưu luyến.

2. Cơm hạt sen

Hạt sen được bóc vỏ, bỏ nhụy, luộc vừa chín tới, gạo tẻ thì dùng nước luộc hạt sen nấu cho vừa chín thành cơm, sau đó trộn hạt sen luộc với cơm, đậy nắp nồi lại để lấy hơi khoảng 5 – 10 phút sau đó bày ra đĩa để ăn như cơm trắng. Với món cơm này, thực khách có thể thưởng thức được vị ngọt của cơm, vị bùi của hạt sen và phát huy được những công dụng của hạt sen giúp thanh mát cơ thể. Đặc biệt khi ăn cơm hạt sen, bạn phải ăn cùng nước tương ớt cay nhè nhẹ sẽ giúp kích thích khẩu vị của bạn hơn nhiều đấy nhé!

3. Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non

Cá lóc nướng trui, món ăn dân dã đặc trưng của vùng sông nước Tây Nam Bộ, là minh chứng cho quá trình khai hoang mở cõi đất phương Nam của dân tộc Việt. Từ món ăn truyền thống này, người dân Đồng Tháp Mười đã sáng tạo thêm, kết hợp lá sen non tạo nên món cá lóc nướng trui cuốn lá sen non, một đặc sản độc đáo mang đậm hương vị quê hương.

Cá được nướng nguyên con, giữ lại bộ đồ lòng. Sau khi nướng, cá được bổ đôi dọc sống lưng và rưới lên hành lá đã được trụng qua dầu sôi cùng một ít đậu phộng… Nước chấm được chế biến từ nước mắm cá linh và me chín dốt, nêm thêm ít gia vị, tỏi, ớt sao cho có vị mằn mặn, thơm lừng của nước mắm gốc, vị chua của me, vị ngọt của đường, vị cay của ớt.

Miếng cá lóc nướng trui thơm phức, ngọt thịt, chấm cùng mắm me chua cay ngọt ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Chè sen thanh mát là món tráng miệng tuyệt vời, giúp thanh nhiệt cơ thể sau bữa ăn.

4. Bánh tằm bì Sa Đéc

Sa Đéc, Đồng Tháp nổi tiếng với món bánh tằm bì thơm ngon. Sợi bánh tằm mềm dai được xé nhỏ, kết hợp với bì cắt nhuyễn, xíu mại, rau sống và nước cốt dừa béo ngọt. Bánh tằm bì thường được thưởng thức kèm nước mắm chua ngọt, đồ chua giòn dai và rau thơm, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

5. Hủ tiếu Sa Đéc

Du lịch Đồng Tháp, đừng bỏ qua hủ tiếu Sa Đéc, món ăn nổi tiếng khắp vùng. Mỗi tô hủ tiếu thường được phục vụ kèm đĩa giò, quẩy, rau sống, xì dầu và ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm. Khi ăn, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, cảm nhận hương vị tuyệt vời của nước dùng đậm đà, sợi hủ tiếu dai ngon, kết hợp với vị giòn của quẩy, rau sống tươi mát, tạo nên một món ăn độc đáo. Ngoài ra, bạn có thể thử hủ tiếu khô, lạ miệng, kèm chén súp nóng hổi thơm ngon.

6. Nem Lai Vung

Nem Lai Vung, đặc sản trứ danh của Đồng Tháp, là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của thịt tươi, chua thanh của lá vông và lá tầm ruột, cùng chút cay nồng của ớt xanh. Món nem nhỏ nhắn này mang đến hương vị độc đáo, khó quên cho bất kỳ ai từng thưởng thức. Nem Lai Vung là món quà lý tưởng để bạn mang về sau chuyến du lịch Đồng Tháp, chia sẻ niềm vui ẩm thực với bạn bè.

7. Các món ăn từ ếch đồng

Mùa nước nổi, Đồng Tháp tràn ngập những món ngon dân dã, trong đó ếch đồng là “ngôi sao” sáng. Ếch chiên bơ, xào lăn nước cốt dừa, nướng sả ớt hay cháo ếch… mỗi món mang một hương vị riêng, đều khiến thực khách say mê. Thịt ếch thơm ngon, đậm đà, là “chân ái” khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi!

8. Ốc treo giàn bếp

Ốc treo giàn bếp, món ăn độc đáo của Đồng Tháp, gây ấn tượng bởi cái tên kỳ lạ và cách chế biến kỳ công. Những con ốc đồng được bắt về, rửa sạch, đựng trong giỏ tre rồi treo cao trên giàn bếp. Sau 4-5 tháng, khi ốc vẫn còn sống, hàng ngày khói bếp xông vào giỏ, ốc “ngửi” khói là đạt yêu cầu. Món ăn này mang hương vị đặc trưng, là minh chứng cho sự sáng tạo trong ẩm thực của người dân Đồng Tháp.

Với món ốc lác treo giàn bếp, bạn phải thưởng thức từ từ để nhâm nhi thịt vị mềm, béo ngậy của ốc, vị cay của ớt, vị thơm nồng của sả. Tất cả hòa quyện vào nhau thành hương vị hấp dẫn không thể tả nổi. Ai đã từng thử món ốc treo giàn bếp sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó.

9. Bánh phồng tôm Sa Giang

Để làm ra bánh phồng tôm, cần có các nguyên liệu bao gồm các loại bột khoai mì, hạt tiêu, tôm, cùng bột nở. Bánh phồng tôm Sa Giang có độ giòn, xốp và mang vị béo, ngọt, thơm, cay nhẹ. Với hương vị dễ ăn, bánh phồng tôm luôn làm hài lòng bất cứ thực khách nào khi thưởng thức. Bánh phồng tôm Sa Giang không chỉ xuất hiện trong ẩm thực đường phố Đồng Tháp mà rất nhiều nhà hàng với các món ăn phong phú cũng có sự góp mặt của bánh phồng tôm.

10. Khô cá lóc Tràm Chim

Khô cá lóc Tràm Chim là món ngon đặc sản của Đồng Tháp. Cá lóc tươi sau khi được sơ chế sạch sẽ, moi ruột, xẻ đôi, rút xương, được ướp với mắm thơm, muối, ớt, sả, nghệ để khử mùi tanh. Sau đó, cá được phơi nắng cho khô. Từ khô cá lóc, người ta chế biến thành nhiều món ngon như chiên, nướng, gỏi xoài, gỏi lá sầu đâu… Mỗi món đều mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn thực khách.

11. Bông súng chấm mắm kho

Miền Tây, đặc biệt là Đồng Tháp, không thể thiếu món mắm kho ăn kèm bông súng. Bông súng, loại rau quen thuộc của người dân miền Tây, vốn không có vị, nhưng khi kết hợp với mắm kho lại tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn giản dị này dễ khiến bạn ăn hoài không biết chán.

12. Chuột đồng quay lu

Nhắc đến những món ngon đặc sản phải thưởng thức khi đến Đồng Tháp mùa nước nổi, chắc chắn không thể bỏ qua món chuột quay lu Cao Lãnh. Chuột có thể chế biến thành nhiều món như: chuột xào lăn, xé phay, chuột xối mỡ, luộc cơm mẻ, xào sả ớt gói với rau sống và bánh tráng,… nhưng ngon nhất và nổi tiếng nhất vẫn là món chuột quay lu. Khi nếm miếng thịt chuột đồng có da giòn tan, thịt chín mềm, thơm lừng và đậm đà chẳng kém gì thịt hươu, thịt nai, bạn sẽ biết tại sao đây lại là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp ngon nức tiếng.