Vùng đảo Cô Tô nổi tiếng với hải sản tươi ngon, mang đến nhiều món đặc sản hấp dẫn. Trong số đó, gỏi cơ trai có thể chưa được biết đến rộng rãi, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng bởi hương vị độc đáo và sự tươi ngon của nó.
Về Cô Tô thử món gỏi “cơ trai” ngon lạ
Cơ trai – cồi trai, hay còn gọi là dậu mai, là đặc sản của Cô Tô. Người dân nơi đây biến chúng thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó món gỏi cơ trai được yêu thích nhất. Vị ngọt dai của cơ trai kết hợp với vị chua cay của nước chấm, tạo nên một hương vị độc đáo, khiến ai đã từng thưởng thức đều khó quên.
Cơ trai sau khi lấy từ trai. (Ảnh: Việt Giải trí)
Để gỏi cơ trai ngon, bí quyết là chọn trai tươi sống, vừa đánh bắt. Trai to, mình dày sẽ cho cơ trai chắc, thái không bị nát. Sau khi rửa sạch, để ráo nước, thái cơ trai thành lát mỏng theo chiều dọc, rồi cho vào ngăn đá 10 phút để giòn mà vẫn giữ độ tươi.
Gỏi ngon hơn với rau thơm. (Ảnh: Báo Ảnh Dân tộc Miền núi)
Nước chấm cho món gỏi này vô cùng đa dạng: xì dầu tỏi ớt, mù tạt hoặc nước mắm tỏi ớt pha cùng riềng, đường cát, gừng, sả, nước cốt chanh. Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức gỏi cùng các loại rau thơm và đậu phộng rang.
Món gỏi được trình bày đẹp mắt, bên cạnh là bát nước cốt chanh mát lạnh. Mỗi miếng gỏi được nhúng nhẹ vào nước chấm chua cay, sau đó chấm kèm rau thơm, đậu phộng rang giòn tan. Lát gỏi tươi ngon, mềm ngọt, kết hợp với vị hăng của mù tạt, vị cay của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn khó lòng dừng đũa.
Nước chấm gỏi. (Ảnh: Tổng cục Du lịch)
Cô Tô níu chân du khách không chỉ bởi vẻ đẹp hoang sơ, mà còn bởi ẩm thực độc đáo. Hải sản tươi ngon, phong vị biển cả đậm đà, bạn sẽ được trải nghiệm trọn vẹn cái thú vị của ẩm thực xứ đảo. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá Cô Tô cùng VietZo, nhận ưu đãi hấp dẫn cho tour hè này!