Hà ngỗng, với thân dài và móng vuốt hình rồng, là một loài động vật giáp xác có ngoại hình độc đáo. Hình dáng kỳ lạ của chúng khiến nhiều người giật mình khi lần đầu tiên nhìn thấy trên đĩa ăn.
Hà Ngỗng: Ngón tay quỷ ám ảnh thực khách
Hà ngỗng, với thân hình cứng cáp, chỉ sinh sống trên đá ở vùng triều và hẻm núi. Chúng bám chặt vào đá chìm, đống đổ nát, bến tàu và thuyền bè. Loài động vật này thường thấy ở bờ biển Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Mặc dù có ngoại hình đáng sợ, hà ngỗng lại là một món ăn đắt tiền và được ưa chuộng ở hai quốc gia này.
Hà ngỗng: Ngón tay quỷ đáng sợ!
Loài động vật giáp xác này thuộc dòng họ con hà, con hàu với thân dài như cổ ngỗng, một số vùng gọi đây là “ngón tay quỷ”. Nhưng dù có gọi như thế nào đi chăng nữa thì cũng không thể phủ nhận rằng việc thưởng thức hà ngỗng như một thú vui ẩm thực xa xỉ.
Hà ngỗng: Ngón tay quỷ, món ăn kinh dị!
Trở thành món ăn được ưa chuộng và giá cao nên hà ngỗng được các ngư dân ở vùng biển khai thác triệt để. Khi đã tìm ra những con hà ngỗng, các ngư dân cũng phải bóc chúng ra một cách khéo léo, nếu rách hà ngỗng sẽ chết và không thể tiêu thụ được. Bên cạnh đó, sản phẩm này có thời gian lưu trữ ngắn hạn nên ngư dân sẽ không đi khai thác nếu không có đơn đặt hàng.
Hà ngỗng: Ngón tay quỷ, món ăn kinh dị!
Vì việc thu hoạch chúng vô cùng khó khăn nên hà ngỗng được đánh giá là món ăn hiếm, khó khai thác nhất ở khu vực này và đương nhiên là giá của chúng vô cùng đắt đỏ. Tuy nhiên, nếu bạn bỏ qua vẻ bề ngoài và chỉ tập trung vào phần thịt màu san hô bên dưới móng vuốt, chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ với thịt mềm, ngọt ngào, thịt hơi giống thịt tôm hùm.
Hà ngỗng: Ngón tay quỷ khiến bạn khiếp sợ!
Nhu cầu về hà ngỗng ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha tăng cao, dẫn đến khai thác quá mức và xâm phạm vùng lãnh hải của Pháp. Giá hà ngỗng lên tới 150 euro/kg, khiến chúng trở thành món ăn xa xỉ trong các bữa tiệc, bất chấp sự khan hiếm và tác động môi trường.
Theo Monster